Danni del glutine - Pane Pasta Pizza e altri alimenti

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Il glutine, proteina del grano, è un elemento sempre più presente nella nostra alimentazione. Viene costantemente introdotto nei cibi e vengono man mano prodotti tipi di grano sempre più ricchi di glutine. Nel passato i grani antichi possedevano una bassa quantità di glutine, mentre attualmente troviamo facilmente quantità triplicate. I danni alla nostra salute derivanti da questo elemento possono essere molto seri, dai disturbi di tipo alimentare ai più seri casi di tumore.

Video Estratto dalla puntata "Danni del glutine" con ospite il dott. Piero Mozzi, grazie alla pubblicazione del video sul canale Youtube rapturemov
Collegamento alla puntata integrale: https://www.youtube.com/watch?v=1BSOWRe4fwY&t=3020s

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